البان كيك

المكوّنات

• دقيق - كوب
• سكر أبيض - ملعقة كبيرة
• بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة
• بيكاربونات الصودا - نصف ملعقة صغيرة
• ملح - ربع ملعقة صغيرة
• حليب - كوب
• بيض - 1
• زيت نباتي - ملعقتان كبيرتان

طريقة العمل

1- أخلطي الدقيق والسكر والبايكنج باودر والملح وبيكاربونات الصودا في وعاء واصنعي فجوة في وسط المكونات.
2- أخفقي البيض والحليب والزيت في وعاء آخر ثم اسكبي المزيج فوق خليط الدقيق.
3- أخلطي المكونات جيداً حتي يصبح المزيج متجانساً وناعماً.
4- إدهني مقلاة بالزيت وحمّيها على نار متوسطة.
5- أسكبي ربع كوب من المزيج فوق المقلاة الساخنة واتركيه ليصبح ذهبياً من الأسفل. أقلبيه وحمّريه من الجهة الأخرى. أعيدي الكرّة حتى انتهاء كمية العجين.
6- قدّمي البان كيك ساخنة مع قليل من الزبدة المذابة صلصة الشوكولاتة أو الفراولة أو شراب القيقب وقطع فاكهة طازجة.

Posted in: المطبخ